,

Remouladesaus maken

Remouladesaus maken

Druk recept af
Remouladesaus maken is gemakkelijk. De basis is onze 30 seconden mayonaise.  Deze remouladesaus is in 3 minuten klaar. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn! Heb je onze tartaarsaus gemaakt? Voeg dan alleen de ansjovis en dragon toe en de remouladesaus is klaar.
Totale tijd: 4 minuten

Ingrediënten

  • 1 mespuntje Suiker
  • 1 theelepel Azijn
  • 1 eetlepel Citroensap
  • 2 eetlepels Peterselie
  • 1/2 theelepel Zout
  • 2 eetlepels Dragon
  • 1 Ei
  • 10 gram Kappertjes
  • 2 eetlepels Kervel
  • 10 gram Zilveruitjes
  • 250 ml Zonnebloemolie
  • 2 Ansjovisfilets

Instructies

  • Doe het ei, azijn, citroensap, zonnebloemolie, zout en suiker in de beschreven volgorde in een diepe smalle kom. Ik gebruik altijd de maatbeker van mijn staafmixer.
  • Zet de staafmixer op de bodem van de kom of maatbeker. Start de staafmixer en houd deze 5 seconden op de bodem van de kom of maatbeker.
  • Haal de staafmixer heel langzaam omhoog en ga heel langzaam met de staafmixer 4 keer van boven naar beneden en omgekeerd. En de mayonaise is klaar.
  • Hak de uitjes, kappertjes, ansjovisfilets, peterselie, kervel en dragon fijn en voeg dat toe aan de mayonaise. Roer goed door en u heeft een heerlijke remouladesaus.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!