Remouladesaus maken
Remouladesaus maken is gemakkelijk. De basis is onze 30 seconden mayonaise. Deze remouladesaus is in 3 minuten klaar. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn! Heb je onze tartaarsaus gemaakt? Voeg dan alleen de ansjovis en dragon toe en de remouladesaus is klaar.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 mespuntje Suiker
- 1 theelepel Azijn
- 1 eetlepel Citroensap
- 2 eetlepels Peterselie
- 1/2 theelepel Zout
- 2 eetlepels Dragon
- 1 Ei
- 10 gram Kappertjes
- 2 eetlepels Kervel
- 10 gram Zilveruitjes
- 250 ml Zonnebloemolie
- 2 Ansjovisfilets
Instructies
- Doe het ei, azijn, citroensap, zonnebloemolie, zout en suiker in de beschreven volgorde in een diepe smalle kom. Ik gebruik altijd de maatbeker van mijn staafmixer.
- Zet de staafmixer op de bodem van de kom of maatbeker. Start de staafmixer en houd deze 5 seconden op de bodem van de kom of maatbeker.
- Haal de staafmixer heel langzaam omhoog en ga heel langzaam met de staafmixer 4 keer van boven naar beneden en omgekeerd. En de mayonaise is klaar.
- Hak de uitjes, kappertjes, ansjovisfilets, peterselie, kervel en dragon fijn en voeg dat toe aan de mayonaise. Roer goed door en u heeft een heerlijke remouladesaus.