Pruimencrumble

Snijd de pruimen doormidden, verwijder de pitten en snijd de pruimen in stukjes.
Verwijder de pitjes van het vanillestokje.
Meng in een grote kom de pruimen met de honing, pitjes van de vanillestokje en 2 eetlepels bloem.
Neem 6 weckpotjes van 300 ml en beboter deze.
Verdeel het mengsel over de 6 weckpotjes.

Meng in een andere kom de suiker, 150 gram bloem en de havervlokken.
Snijd de boter in kleine blokjes.
Voeg de boter toe en meng het geheel met je vingers totdat het mengsel de textuur heeft van grof paneermeel.

Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de weckpotjes voor 40 minuten in de oven (totdat de crumble aan de bovenzijde goudbruin wordt).
Dien de crumble lauw of koud op met een bolletje vanille-ijs.

Sluit de weckpotten af met de inmaakringen en weckklemmen en zet de potjes in de weckketel gedurende 30 minuten op 90 graden.
De crumble blijft 3 maanden houdbaar.