Gember- citroensiroop

Was de ongeschilde gemberwortel goed, dep deze droog en snijd hem in grove stukken.

Doe de stukken de blender en mix de wortel fijn.

Was de citroenen.
Schil ze buitenzijde met een dunschiller.
Pers citroenen uit en voeg de citroenschillen met het citroensap, de fijngemixte gemberwortel, de suiker en 1 liter water toe aan een kookpan.
Plaats het deksel op de kookpan en kook alles voor 35 tot 40 minuten op een zacht vuur..
Laat de siroop afkoelen.

Giet de afgekoelde siroop door een zeef in een schaal.
Doe de gember-citroensiroop in de gesteriliseerde fles en bewaar die in de koelkast.