Tutti Frutti

Serveer deze Tutti Frutti koud bij varkensvlees, bij rijst of bij Indische gerechten.

▢
Maak de thee en laat het volledig afkoelen.
▢
Vul een gesteriliseerde weckpot met beugelsluiting van 1 liter met de wijn en de koude thee.
▢
Voeg de tutti frutti toe en sluit de weckpot goed af. Laat dit minstens 8 uur rusten.
▢
Giet het tutti frutti mengsel in een kookpot en voeg de suiker, het kaneelstokje en de kruidnagels toe. Kook het geheel 20 minuten op een zacht vuur.
▢
Vis het kaneelstokje en de kruidnagels uit de kookpot.
▢
Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met het mengsel. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Pruimen in witte wijnsiroop

Met de hoeveelheden in dit recept vul je 8 Weckpotten van 500 ml.

Totale tijd: 50

▢
Breng het water samen met de witte wijn en de suiker aan de kook. Laat het zachtjes doorkoken tot de suiker volledig opgelost is.
▢
Haal de kookpot van het vuur en voeg het limoensap toe. Laat de wijnsiroop afkoelen.
▢
Was de pruimen. Snijd ze doormidden en verwijder de pitten.
▢
Tip: Dompel de pruimen kort onder in kokend water om te voorkomen dat het was-bevattende laagje op de schil zorgt voor neerslag in de weckpot.
▢
Snijd de limoen in schijfjes.
▢
Vul gesteriliseerde weckpotten met de pruimen en de rozijnen en voeg per weckpot een schijfje limoen toe.
▢
Vul de weckpotten verder aan met de wijnsiroop. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.

Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!