,

Ananas ijslolly’s

 

Ananas ijslolly’s

Druk recept af
Deze ijslolly's zijn gezond, lekker, fris en ook leuk om te zien. Leuk voor een kinderfeestje maar ook heerlijk als nagerecht bij een BBQ of diner op een warme zomerdag. Laat de zomer maar komen......
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 rijpe Ananas

Instructies

  • Neem een groot mes en snijd de bovenkant en de onderkant van de ananas af en zet de ananas recht. Neem nu een iets kleiner mes en snij, van boven naar beneden, de schil weg of gebruik een ananasschiller.
  • Zodra de ananas geschild is snijd u langwerpige blokken van 2,5 bij 2,5 centimeter uit de ananas. U steekt nu aan 1 zijde van een blok ananas een houten stokje. Doordat een ananas vast vruchtvlees heeft blijft het stokje goed zitten. Zodra u de ijslolly’s ingevroren heeft zit het stokje vast.
  • U heeft natuurlijk wel wat stukken ananas over omdat een ananas rond is. Wat u daarom ook kunt doen is de ronde rand aan de lolly’s laten zitten of de overgebleven stukken aan een satéprikker rijgen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Loof van uien invriezen

Loof van uien invriezen

Druk recept af
Ik zet elk voorjaar rond eind april ongeveer 12 uien dicht bij elkaar en oogst het loof van de uien. De ui zelf gooi ik weg.Loof_van_uien Een zakje uienbollen is heel goedkoop en zo heeft u heel het jaar verse lente-uien. Wist u dat een lente-ui ook een onvolgroeide ui is met blad? Op deze manier kunt u de aankoop van lente-uien uitsparen. Ik zet de uienbollen in grote bloempotten, dicht tegen elkaar op ongeveer 7 centimeter. Begin juni oogst ik het loof. Zodra het loof van 1 van de uien (de stengels dus) aan de top wat geel van kleur beginnen te worden moet u gaan oogsten. Doordat we echt veel loof hebben gebruik ik altijd een kruidenschaar dan is het loof binnen 10 minuutjes in mooie kleine stukjes geknipt. Maar je kunt natuurlijk ook een goed scherp mes gebruiken. Kruidenschaar-loof-van-uien-knippen Invriezen van het loof doen wij in weckpotjes van 80 milliliter.  Deze zijn niet te groot en u kunt heel gemakkelijk elke keer de hoeveelheid die u nodig heeft uit het weckpotje halen. Haal de ui uit de grond, knip met een schaar de ui van het loof af en was de stengels. Droog de stengels in een sladroger zodat ze zo droog mogelijk in het weckpotje gaan. Gele uiteinden van de stengels knipt u van het loof af. Daarna knipt u de stengels met een kruidenschaar in kleine stukjes. Mijn oogst dit jaar was: 10 kleine weckpotjes van 80 ml. Was uw weckpotjes goed uit, neem een inmaakring en leg die op de deksel. Vul het weckpotje met het loof, druk aan zodat het weckpotje helemaal vol zit. Leg de deksel met de inmaakring op het weckpotje en sluit het weckpotje met de inmaakklemmen. U kunt nu het weckpotje in de diepvries zetten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Uien invriezen

Uien invriezen

Druk recept af
De uien pelt u en snijdt u fijn.  Dompel ze dan even in een klein beetje olijfolie om ijsvorming in de diepvries te voorkomen. Daarna vult u een weckpotje met de fijngesneden uien en sluit de weckpot af met de inmaakring en de weckklemmen of u kunt gebruik maken van de vershouddeksel van WECK. Wij gebruiken de weckpotjes van 1/4 liter omdat die hoeveelheid vaak de hoeveelheid is die we nodig hebben in recepten. U kunt de fijngesneden uien natuurlijk ook in een diepvrieszakje invriezen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Frambozencoulis invriezen of wecken

Frambozencoulis invriezen of wecken

Druk recept af
Frambozencoulis is gemakkelijk te maken. U kunt de coulis het beste invriezen of wecken in kleine hoeveelheden. Ik heb gebruik gemaakt van de weckpotjes van 80 ml. Zoek je een eenvoudig recept voor je coulis? Kijk dan zeker hier >>>.
Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten

  • 60 ml Citroensap
  • 250 ml Rode wijn
  • 1 kilo Frambozen
  • 400 gram Poedersuiker

Instructies

  • Was de frambozen en pureer ze in een keukenmachine of blender. Wrijf de frambozenpuree door een zeef of neteldoek om de pitjes te verwijderen
  • Laat op een zacht vuur de wijn met het poedersuiker en het citroensap inkoken tot een siroop.
  • Voeg de frambozenpuree toe, roer goed door en laat de frambozenpuree nog enkele minuten meekoken Doe de frambozencoulis in weckpotjes, sluit deze af met de inmaakring, deksel en weckklemmen en zet ze in de diepvries.
  • U kunt de frambozencoulis ook inmaken in de weckpotjes. Steriliseer de weckpotjes. Vul ze met de frambozencoulis. Blijf 1/2 centimeter onder de rand. Weck de frambozencoulis in een inmaaketel op 90 graden gedurende 30 minuten
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Bieslook invriezen

Bieslook invriezen

Druk recept af
Bieslook kunt u het beste invriezen in een klein weckpotje of plastic potje. Wij gebruiken voor kruiden zoals bieslook altijd het potje van WECK van 80 ml. Het belangrijkste bij het invriezen van bieslook is dat uw bieslook goed droog is. Wij zetten elk jaar een aantal grote bossen bieslook in de tuin, onder het keukenraam en zodra we zien dat de bieslook gaat doorschieten of zodra de zomer bijna ten einde is vriezen wij de bieslook in, in weckpotjes. U gaat als volgt te werk: Snijd uw bieslookstengels af, 5 centimeter boven de grond. Was uw bieslook (indien nodig) en laat de bieslook uitlekken in een vergiet. Daarna gebruiken wij altijd een sladroger (droogzwierder) om ervoor te zorgen dat de bieslook zo droog mogelijk is. Laat uw bieslook daarna nog 1 uurtje drogen op een zuivere keukenhanddoek en snijd de bieslook in kleine stukken. Vul uw weckpotjes met de bieslook en sluit deze af met de inmaakring en de weckklemmen. De weckpotjes kunnen perfect gestapeld worden in de diepvries met de klemmen op de weckpotjes. Zodra u bieslook nodig heeft haalt u de hoeveelheid uit het weckpotje. U hoeft niet in 1 keer het volledige potje te gebruiken. Als u de bieslook goed gedroogd heeft plakt deze niet aan elkaar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
,

Aardbeien invriezen in weckpotjes

Aardbeien invriezen in weckpotjes

Druk recept af
U kunt ook aardbeien invriezen in weckpotjes. U kunt met bevroren aardbeien drankjes en smoothies maken en veel meer.... zoals bijvoorbeeld een aardbeien-kwarktaart.

Ingrediënten

  • Aardbeien

Instructies

  • Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Doe de aardbeien in de blender en mix de aardbeien totdat u een aardbeienmoes heeft.
  • Neem de weckpotjes en vul ze tot 0,5 centimeter onder de rand. Leg de inmaakring op de deksel, de deksel op het weckpotje en sluit het weckpotje af met de weckklemmen. Zet de weckpotjes in de diepvries.
  • Als u de aardbeien wilt gebruiken zet het weckpotje dan even in een pannetje met warm water zodat de aardbeienmoes gemakkelijk van de zijkant van het weckpotje loskomt.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Knoflook invriezen

Knoflook invriezen

Druk recept af
Als u knoflook wilt invriezen gaat u hetzelfde te werk als bij uien. U laat de knoflook echter heel en snijd deze niet in stukjes. Dompel de knoflook ook even in een klein beetje olijfolie om ijsvorming in de diepvries te voorkomen. Daarna vult u de weckpot met de knoflookteentjes en sluit de weckpot af met de inmaakring en de weckklemmen. Wij hebben een weckpot gebruikt van 1/2 liter gebruikt. Elke keer als u een knoflookteentje nodig heeft kunt u deze gewoon uit de weckpot nemen en daarna kunt u de weckpot weer afsluiten. Snijd de teentjes fijn als ze nog bevroren zijn.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
, ,

Kruidenboter maken

Kruidenboter maken

Druk recept af
Kruidenboter maken is gemakkelijk. Ik maak altijd een grote hoeveelheid kruidenboter die ik dan invries in ijsblokvormpjes. Op deze manier kan ik gemakkelijk een paar blokjes kruidenboter nemen als ik ze nodig heb. Heb je niet alle kruiden? Niet getreurd, gebruik gewoon de verse kruiden die je hebt. Zorg ervoor dat je net zoveel eetlepels verse kruiden hebt zoals in het recept. Het geheime ingrediënt in dit recept is ketjap maar je kunt ook maggi aroma uit een flesje gebruiken.
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

  • 500 gram zachte boter
  • 4 eetlepels fijngesneden Bieslook
  • 5 theelepels Citroensap
  • 2 eetlepels fijngesneden Peterselie
  • 2 eetlepels fijngesneden Dille
  • 2 eetlepels fijngesneden Dragon
  • 2 eetlepels fijngesneden Koriander
  • gemalen Zeezout
  • 4 teentjes Knoflook
  • 1 scheutje Ketjap (Sojasaus)
  • gemalen Zwarte peper

Instructies

  • Snijd de kruiden heel fijn.
  • Pel de knoflookteentjes en pers ze uit.
  • Meng de boter in een grote schaal en voeg alle ingrediënten toe behalve zout en peper.
  • Roer de boter en de kruiden goed door elkaar en kruid deze af met zeezout en peper uit de molen.
  • Laat de boter 1 tot 2 uur staan zodat de smaken goed in de boter kunnen trekken.
  • Vul een aantal ijsblokvormen of doe de kruidenboter in kleine plastic potjes. Vries de kruidenboter in en u heeft voldoende voor een aantal maanden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardbeien ranja invriezen

Aardbeien ranja invriezen

Druk recept af
Het invriezen van aardbeien ranja kunt u ook in een ijsblokjesvorm. Deze aardbeien ijsblokjes zijn ook leuk als versiering in een cocktail. U heeft voor deze ijsblokjesvorm maar 100 milliliter vocht nodig. Als u kant en klare ranja gebruikt neem dan 50 milliliter water en 50 milliliter ranja. Wij hebben de ijsblokvormen van Lurch gebruikt.
Totale tijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • 2 Aardbeien
  • 50 ml water

Instructies

  • Was de aardbeien, verwijder het kroontje door met een mesje langs de blaadjes te snijden. Doe de aardbeien in de blender en mix de aardbeien totdat u een aardbeienmoes heeft.
  • Neem een beker en doe hier de aardbeienmoes in. Als het klopt heeft u ongeveer 50 milliliter aardbeienmoes. (Dit is afhankelijk van de grootte van de aardbeien). Voeg water toe aan de aardbeienmoes zodat u precies 100 milliliter vocht heeft en roer dit goed door elkaar.
  • Neem de ijsblokjesvorm en giet hier de inhoud van de beker in. Beweeg de vorm een beetje heen en weer, zodat de ranja in elk ijsblokbolletje terecht komt.
  • Dep met keukenpapier het overtollige vocht op en zet de ijsblokjesvorm gedurende 24 uur in de diepvries. Na 24 uur kunt u de aardbeien ijsblokjes uit de vorm duwen.
  • Doe deze in een diepvrieszak, of meerdere diepvrieszakken. Elke keer als u een ijsblokje nodig heeft kunt u het zo pakken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Peterselie invriezen

Peterselie invriezen

Druk recept af
Peterselie kunt u het beste invriezen in een klein weckpotje of plastic potje of u kunt een peterseliepesto maken. Het belangrijkste bij het invriezen van peterselie is dat uw peterselie goed droog is. Wij zetten elk jaar een aantal grote bossen kruiden in de tuin. Zodra de peterselie gaat doorschieten of zodra de zomer bijna ten einde is vriezen wij de peterselie in, in weckpotjes of maken we een peterseliepesto.

Hoe ga je te werk?

Knip de peterseliestengels 5 centimeter boven de grond af. Was de peterselie en laat deze uitlekken in een vergiet. Wij gebruiken altijd een sladroger (droogzwierder) om ervoor te zorgen dat de peterselie zo droog mogelijk is. Laat uw peterselie nog 1 uurtje drogen op een zuivere keukenhanddoek en snijd de blaadjes peterselie in kleine stukken. Ideaal is een voedseldroger om de blaadjes te laten drogen. Snij de peterselie in kleine stukken en droog de peterselie 1 tot 4 uur op 30 graden. Controleer elk uur of de peterselie droog is. Hierdoor voorkomt u dat de peterselie aan elkaar blijft plakken tijdens het invriezen. Vul de weckpotjes (ik gebruik weckpotjes van 290 ml) met de peterselie en sluit deze af met de inmaakring en de weckklemmen. De weckpotjes kunnen perfect gestapeld worden in de diepvries met de klemmen op de weckpotjes. Zodra u peterselie nodig heeft haalt u de hoeveelheid uit het weckpotje.

Ingrediënten

  • bossen Peterselie
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!