Bramenconfituur

 

Bramenconfituur | WECKENonline.eu

Bramenconfituur

Druk recept af
Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Bramen
  • 60 ml Citroensap
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Was de bramen niet of slechts zeer kort en laat ze uitlekken in een vergiet.
  • Tip: Kook de bessen kort en zeef ze door een neteldoek of gebruik een passe-vite om een confituur zonder pitjes te maken.
  • Breng de bramen samen met het citroensap aan de kook en laat het 10 minuten op middelhoog vuur koken tot de bramen zacht zijn.
  • Voeg de geleisuiker toe, roer goed door en breng de confituur aan de kook. Laat het 4 minuten koken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Courgetteconfituur

 

Courgetteconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 kg Courgettes
  • 1 Sinaasappel
  • 2 Citroenen
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Schil de courgettes en lepel de zaadlijst uit. Rasp de courgettes.
  • Rasp de citroenen. Pers de citroenen en sinaasappel uit.
  • Meng de geraspte courgette, de citroenzeste, het citroen- en sinaasappelsap en breng het mengsel onder voortdurend roeren langzaam aan de kook. Laat het 10 minuten koken.
  • Voeg de geleisuiker toe en laat nog 4 minuten goed doorkoken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Rabarberconfituur

 

Rabarberconfituur

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1 kg Rabarber Schoongemaakt
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Schil de rabarber en snijd het in dunne schijfjes.
  • Breng de rabarber samen met de geleisuiker en een scheutje water in een kookpot aan de kook. Laat het op middelhoog vuur koken tot de suiker karamelliseert en het meeste water verdampt is. Laat koken tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardbeienconfituur met balsamicoazijn en peper

 

Aardbeienconfituur met balsamicoazijn en peper

Druk recept af
Deze confituur is een recept van Madam Confituur.

Ingrediënten

  • 1 kg Aardbeien
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
  • 1 tl Versgemalen zwarte peper
  • 2 el Balsamicoazijn

Instructies

  • Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in kleine stukjes.
  • Breng de aardbeien in een ruime kookpot met een bodempje water aan de kook tot het een moes is.
  • Haal de kookpot van het vuur en meng de geleisuiker goed door de moes. Zet de kookpot terug op het vuur. Kook het mengsel voor 3 minuten.
  • Voeg de balsamicoazijn en de zwarte peper toe. Roer goed om.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Uienconfituur

 

Uienconfituur

Druk recept af
Heerlijk op een stukje stokbrood, wild of op een zelfgemaakte hamburger!
Totale tijd: 1 uur 55 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Rode uien
  • 1 Laurierblad
  • 3 el Balsamicoazijn
  • 200 gr Suiker
  • 3 el Olijfolie
  • 100 ml Water
  • Zout

Instructies

  • Pel de uien en snijd ze in ringen.
  • Verwarm de olijfolie in een pan. Voeg de uien samen met een snufje zout en het laurierblaadje toe. Laat dit 25 minuten zachtjes stoven.
  • Voeg de suiker en het water toe. Laat dit onder regelmatig roeren 1 uur zachtjes stoven.
  • Voeg de balsamicoazijn toe en laat het nog 10 minuten stoven.
  • Vis het laurierblaadje uit de pan.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardbeienconfituur met balsamico

 

Aardbeienconfituur met balsamico | WECKENonline.eu

Aardbeienconfituur met balsamico

Druk recept af
Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Aardbeien
  • 50 ml Balsamico crème
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)
  • 100 ml Droge witte wijn

Instructies

  • Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd de aardbeien in kleine stukken.
  • Kook de aardbeien enkele minuten in een grote pan. Voeg de witte wijn en geleisuiker toe en breng alles opnieuw aan de kook. Laat de confituur 4 minuten op een hoog vuur koken.
  • Roer de balsamico crème door de aardbeienconfituur en laat het nog een half minuutje pruttelen tot de confituur voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Confituur van ananaskers

 

Confituur van ananaskers | WECKENonline.eu

Confituur van ananaskers

Druk recept af
Je kan makkelijk zelf appeltaartkruiden maken.

Ingrediënten

  • 220 gr Ananaskersen
  • 240 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
  • 1 tl Appeltaartkruiden

Instructies

  • Was en kuis de ananaskersen. Mix ze grof op een lage stand in de blender.
  • Doe de stukjes ananaskers in een kookpan en voeg de geleisuiker en appeltaartkruiden toe. Breng alles onder regelmatig roeren aan de kook.
  • Laat de confituur 4 minuten op een hoog vuur koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Kweeperengelei

 

Kweeperengelei

Druk recept af

Ingrediënten

  • 1,7 kg Kweeperen
  • 60 ml Citroensap
  • 2 tl Kaneelpoeder
  • 1 kg Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)

Instructies

  • Was de kweeperen en snijd ze in dunne plakken. Gebruik hier eventueel een mandoline voor.
  • Doe de kweeperen in een kookpot en zet ze tot 4 cm onder water. Breng dit aan de kook en laat de kweeperen koken tot ze volledig zacht zijn.
  • Zet het vuur uit. Dek de kookpot af en laat de kweeperen een nachtje rusten.
  • Zeef de kweeperen door een neteldoek en vang het sap op. Druk de moes goed aan om alle vocht eruit te halen. Laat dit goed uitlekken.
  • Voeg per liter kweeperensap 1 kg geleisuiker toe.
  • Voeg het citroensap en het kaneelpoeder toe aan het sap en breng dit aan de kook volgens de instructies op de verpakking van de geleisuiker.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme gelei. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Pompoenconfituur

 

Pompoenconfituur

Druk recept af
Heb je geen vanillestokje liggen? Gebruik dan een zakje vanillesuiker in de plaats.

Ingrediënten

  • 1 kg Vruchtvlees van pompoen
  • 100 ml Citroensap
  • 1 Vanillestokje
  • 500 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 2 kg fruit)

Instructies

  • Breng het vruchtvlees van pompoen met een bodempje water in een grote kookpot aan de kook. Laat dit minimaal 30 minuten op middelhoog vuur koken. Het vruchtvlees moet gaar zijn maar mag niet uit elkaar vallen.
  • Laat het vruchtvlees in een vergiet uitlekken en snijd het in kleine stukken.
  • Snijd het vanillestokje overlangs en schraap er met een mes de zaadjes uit.
  • Meng het vruchtvlees met de vanillezaadjes en het vanillestokje in een grote kom. Dek de kom af en laat dit 12 uur rusten in de koelkast.
  • Vis het vanillestokje uit de kom. Breng het vruchtvlees in een kookpot aan de kook. Voeg de geleisuiker toe en roer goed door tot de suiker opgelost is. Laat de confituur 4 minuten goed doorkoken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Frambozenconfituur met appel

 

Frambozenconfituur met appel

Druk recept af
Totale tijd: 1 uur 30 minuten

Ingrediënten

  • 500 gr Frambozen
  • 3 Appels
  • 50 ml Citroensap
  • 900 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
  • 1 l Water

Instructies

  • Schil en kuis de appels en snijd ze in grote stukken.
  • Laat de appelstukken samen met het water 30 minuten zachtjes koken tot de appels zacht zijn. Giet alles in een vergiet uit en vang het sap op. Laat de appels 1 uur uitlekken.
  • Voeg de suiker toe aan het appelsap en kook dit voor 10 minuten.
  • Voeg het citroensap en de frambozen toe aan het appelsap. Laat de confituur nog 4 minuten koken tot het voldoende gestold is.
  • Tip: Schep een eetlepel warme confituur op een koud bordje uit de koelkast. Als de confituur na 1 minuut een vaste consistentie heeft is de confituur voldoende ingekookt.
  • Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!