Uienconfituur
Heerlijk op een stukje stokbrood, wild of op een zelfgemaakte hamburger!
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Rode uien
- 1 Laurierblad
- 3 el Balsamicoazijn
- 200 gr Suiker
- 3 el Olijfolie
- 100 ml Water
- Zout
Instructies
- Pel de uien en snijd ze in ringen.
- Verwarm de olijfolie in een pan. Voeg de uien samen met een snufje zout en het laurierblaadje toe. Laat dit 25 minuten zachtjes stoven.
- Voeg de suiker en het water toe. Laat dit onder regelmatig roeren 1 uur zachtjes stoven.
- Voeg de balsamicoazijn toe en laat het nog 10 minuten stoven.
- Vis het laurierblaadje uit de pan.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo vol mogelijk met de warme confituur. Gebruik een trechter om de randen proper te houden en morsen te voorkomen. Draai de deksels op de jampotten en laat volledig afkoelen.