Rozemarijnaardappelen

 

Rozemarijnaardappelen

Druk recept af

Ingrediënten

  • 8 Vastkokende aardappelen
  • 3 takjes Verse rozemarijn
  • 6 teentjes Knoflook
  • Roomboter

Instructies

  • Was de aardappelen en kook ze in de schil gedurende 20 minuten gaar. Giet de aardappelen af en laat ze volledig afkoelen.
  • Snij de aardappelen in schijfjes.
  • Pel en pers de knoflook fijn. Doe de roomboter in een pan en fruit de knoflook gedurende 2 minuten. Voeg de verse rozemarijn toe. Voeg de aardappelschijfjes toe en bak ze aan alle zijden in de knoflook.
  • Tip: Zet de aardappelschijfjes in een oven van 160 graden om het gerecht warm te houden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Knoflookpuree

 

Knoflookpuree

Druk recept af
Een heerlijke stoemp met knoflook. Lekker tijdens de koude winter maar ook koud in de zomer is deze stoemp een aanrader.

Ingrediënten

  • 1 kg Vastkokende aardappelen
  • 3 Rode uien
  • 8 teentjes Knoflook
  • Verse kruiden Optioneel

Instructies

  • Pel en versnipper de uien. Pel en snijd 4 teentjes knoflook fijn.
  • Schil de aardappelen en pel de 4 resterende teentjes knoflook. Kook de aardappelen samen met de 4 teentjes knoflook in 20 minuten gaar.
  • Pureer de aardappelen met de gekookte knoflook met een pureestamper.
  • Doe wat olijfolie in een pan en bak de uien samen met de fijngesneden knoflook gedurende 5 minuten. Schep de uien en knoflook onder de gepureerde aardappelen.
  • Garneer eventueel met wat verse kruiden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Knoflookaardappelen

 

Knoflookaardappelen

Druk recept af
Knoflookaardappelen zijn een heerlijk bijgerecht dat de smaakpapillen prikkelt. Met een perfecte balans tussen zachte aardappelen en een intense smaak van knoflook, is het een onweerstaanbare aanvulling op elke maaltijd.

Ingrediënten

  • 8 Vastkokende aardappelen
  • 6 teentjes Knoflook
  • Roomboter
  • Rozemarijn Optioneel

Instructies

  • Was de vastkokende aardappelen en kook ze in de schil gedurende 20 minuten gaar. Giet de aardappelen af en laat ze volledig afkoelen.
  • Snijd de aardappelen in 4 parten (snij in de lengte).
  • Pel en pers de knoflook fijn. Doe de roomboter in de pan en fruit de knoflook gedurende 2 minuten. Voeg de aardappelpartjes toe en bak ze aan alle zijden in de knoflook. Voeg eventueel nog verse rozemarijn toe.
  • Tip: Plaats de aardappelen in een oven op 160 graden om ze warm te houden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Knolselderpuree

 

Knolselderpuree | WECKENonline.eu

Knolselderpuree

Druk recept af
Deze knolselderpuree is heerlijk bij zowel vis als vlees.
Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten

  • 400 gr Aardappelen
  • 800 gr Knolselder
  • 70 gr Boter
  • 400 ml Room
  • 60 ml Citroensap
  • Peper
  • Zout
  • Nootmuskaat

Instructies

  • Schil de knolselder en de aardappelen en snijd ze in blokjes.
  • Breng de knolselder, de aardappelen en het citroensap met water aan de kook tot de aardappelen gaar zijn.
  • Voeg de boter en de room toe. Voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Mix de puree met de deeghaken van een mixer om er een mooie ruwe knolselderpuree van te maken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Lentestoemp

 

Lentestoemp

Druk recept af
Lentestoemp is niet enkel in de lente lekker. Het smaakt in elk seizoen!
Dit veelzijdig bijgerecht past bij zowel vees als vis en smaakt heerlijk warm of lauw.

Ingrediënten

  • 8 Aardappelen
  • 400 gr Erwten
  • 1/2 krop Ijsbergsla
  • 200 gr Zilveruitjes
  • 1 tl Nootmuskaat
  • Peper
  • Zout

Instructies

  • Kook de aardappelen voor 20 minuten in gezouten water tot ze gaar zijn.
  • Neem een pan en voeg een klontje boter toe. Snijd de zilveruitjes in tweeën en doe deze samen met de erwten in de pan met boter. Bak de zilveruitjes en erwten op een laag vuur gedurende 10 minuten.
  • Snijd ondertussen de ijsbergsla in reepjes.
  • Giet de aardappelen af, voeg nootmuskaat en peper naar smaak toe. Neem een vork en prak de aardappelen tot stukjes van ongeveer 1 cm. (Niet te fijn prakken)
  • Schep de erwten en zilveruitjes bij de aardappelen. Voeg als laatste ook de ijsbergsla toe en meng voorzichtig.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Puree met ui en spekjes

 

Puree met ui en spekjes

Druk recept af
Heerlijk warm, maar ook heerlijk koud.
Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten

  • 500 gr Aardappelen
  • 200 gr Spekblokjes
  • 2 Uien
  • 200 ml Melk
  • Zout
  • Peper

Instructies

  • Pel en versnipper de uien. Schil de aardappelen.
  • Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 20 minuten. Giet de aardappelen af en voeg de melk toe. Mix de aardappelen fijn.
  • Bak de uien in een pan en voeg daarna ook de spekjes toe.
  • Roer de gebakken uien en spekjes onder de puree.
  • Kruid naar eigen smaak met peper.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardappelgratin

 

Aardappelgratin

Druk recept af
Totale tijd: 1 uur 10 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg Vastkokende aardappelen
  • 200 ml Room
  • 200 gr Gemalen kaas
  • 6 teentjes Knoflook
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat

Instructies

  • Schil de aardappelen en kook deze gedurende 10 minuten. Laat de aardappelen afkoelen en snijd ze daarna in dunne schijfjes.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Pel de knoflook en snijd ze in plakjes.
  • Boter de vuurvaste schaal in.
  • Schik de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal en bestrooi elke laag aardappelschijfjes met gemalen kaas, nootmuskaat, peper en zout. Leg tussen elke laag een aantal knoflookplakjes en giet over elke laag een beetje room.
  • Giet de resterende room over de laatste laag aardappelschijfjes. Plaats de schaal 40 minuten in een oven van 180 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!