Lentestoemp
Lentestoemp is niet enkel in de lente lekker. Het smaakt in elk seizoen!Dit veelzijdig bijgerecht past bij zowel vees als vis en smaakt heerlijk warm of lauw.
Servings 0
Ingrediënten
- 8 Aardappelen
- 400 gr Erwten
- 1/2 krop Ijsbergsla
- 200 gr Zilveruitjes
- 1 tl Nootmuskaat
- Peper
- Zout
Instructies
- Kook de aardappelen voor 20 minuten in gezouten water tot ze gaar zijn.
- Neem een pan en voeg een klontje boter toe. Snijd de zilveruitjes in tweeën en doe deze samen met de erwten in de pan met boter. Bak de zilveruitjes en erwten op een laag vuur gedurende 10 minuten.
- Snijd ondertussen de ijsbergsla in reepjes.
- Giet de aardappelen af, voeg nootmuskaat en peper naar smaak toe. Neem een vork en prak de aardappelen tot stukjes van ongeveer 1 cm. (Niet te fijn prakken)
- Schep de erwten en zilveruitjes bij de aardappelen. Voeg als laatste ook de ijsbergsla toe en meng voorzichtig.