Instructies
Tahin is gemakkelijk zelf te maken. Van Tahin wordt Tahinsaus gemaakt. Daarvoor heb je nodig: 4 eetlepels tahin, een flinke scheut zout, 50 ml koud water (soms wat meer of wat minder) en een scheutje citroensap. Deze saus in onmisbaar in de Libanese keuken en wordt gebruikt bij gegrild vlees en met name shoarma.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Doe de sesamzaadjes met de helft van de olie in een koekenpan en rooster ze. |
|
2
Gedaan
|
Doe de sesamzaadjes in een keukenmachine of kwalitatieve blender. |
|
3
Gedaan
|
Bewaar de tahin in een gesteriliseerde (afgekoelde) jampot. |
