Mascarpone met aardbeienjam
Druk recept af
Een lekker en leuk receptje die wij in kleine weckpotjes serveren. De aardbeienjam smaakt uiteraard nog beter als je die zelf gemaakt hebt!
Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 250 gr Mascarpone
- 75 gr Suiker
- 3 Eieren
- 5 Bastogne koeken
- Aardbeienjam
Instructies
- Verkruimel de Bastogne koeken.
- Scheid de eieren en klop de eidooiers samen met de witte suiker tot een dikke witte massa.
- Meng de mascarpone door het geklopte eimengsel.
- Verdeel de koekkruimels over de potjes. Schep er wat van de mascarpone op. Schep hierop wat aardbeienjam.
- Zet ze potjes minstens 3 uur in de koelkast.
- Werk de potjes eventueel af met wat poedersuiker of geraspte witte chocolade.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
