Mascarpone met aardbeienjam
Een lekker en leuk receptje die wij in kleine weckpotjes serveren. De aardbeienjam smaakt uiteraard nog beter als je die zelf gemaakt hebt!
Servings 0
Ingrediënten
- 250 gr Mascarpone
- 75 gr Suiker
- 3 Eieren
- 5 Bastogne koeken
- Aardbeienjam
Instructies
- Verkruimel de Bastogne koeken.
- Scheid de eieren en klop de eidooiers samen met de witte suiker tot een dikke witte massa.
- Meng de mascarpone door het geklopte eimengsel.
- Verdeel de koekkruimels over de potjes. Schep er wat van de mascarpone op. Schep hierop wat aardbeienjam.
- Zet ze potjes minstens 3 uur in de koelkast.
- Werk de potjes eventueel af met wat poedersuiker of geraspte witte chocolade.