1 1
Vijgenchutney

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

10 grote Vijgen
2 Rode uien
1 eetlepel Olijfolie
125 ml Balsamicoazijn
100 ml Rode wijnazijn
250 gram Basterdsuiker
1/2 theelepel Zout
1/2 theelepel Gemalen peper

Vijgenchutney

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
  • Gemakkelijk

Instructies

Deze vijgenchutney is heerlijk. Niet te versmaden op een stuk stokbrood met brie. U heeft voor dit recept 2 weckpotten van 1/2 liter van Kilner nodig.

 

Stappen

1
Gedaan

Schil en snijd de rode uien fijn.
Verwijder de steel van de vijgen en het harde stukje waar de steel aan gezeten heeft en snijd ze in vieren.

2
Gedaan

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de uienstukjes toe.
Laat deze een paar minuten zachtjes bakken.
Voeg de vijgen, balsamico- en rode wijnazijn, suiker, zout en peper toe.

3
Gedaan

Breng de chutney aan de kook, zet het vuur lager en laat de chutney 30 minuten zachtjes koken.

4
Gedaan

VUL DE POTTEN

Steriliseer ondertussen uw potten.
Schep de chutney met behulp van een trechter in de potten.
Vul zo hoog mogelijk en sluit de potten meteen.
Zet de potten 5 minuten omgekeerd op tafel, draai ze terug om en uw chutney is klaar.
Laat de potten afkoelen en berg ze op.

Sriracha maken;
Vorige
Sriracha maken
Paprikasoep wecken
Volgende
Paprikasoep wecken