Venkel in wijn met boter
Druk recept af
Ook al vindt u venkel niet zo lekker. Dit recept maakt van een niet- venkel liefhebber een liefhebber. Natuurlijk kunt u het recept ook zo maken zonder het te wecken. Wij hebben gebruik gemaakt van de weckpot 290 ml hoog.
Totale tijd: 2 uur 20 minuten
Ingrediënten
- 100 gram boter
- 200 ml Witte wijn
- 3 Venkel
Instructies
- Snijd de venkel in stukken (verwijder de harde kern) en doe dit samen met de witte wijn en boter in een pan. Laat dit met de deksel op de pan 60 minuten op een zacht vuur stoven.
- Vul de gesteriliseerde weckpotten met de venkel en het sap van de boter en wijn. Weck de weckpotten in een inmaakketel op 100 graden gedurende 150 minuten. Doordat de venkel nog kookt tijdens het wecken zal de scherpe smaak van de venkel bijna volledig verdwijnen. Kook de venkel nog 15 minuten voor het opdienen!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
