0 0
Uien- ananas chutney

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 stuk van 1,2 kilo Ananas
275 gram Uien
2 eetlepels Rijstolie, zonnebloemolie of olijfolie
2 volle theelepels Gemberpoeder (djahe)
150 gram Bruine suiker
3 eetlepels Balsamicoazijn
1 theelepel Kerriepoeder (Currypoeder)

Uien- ananas chutney

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Gemiddeld

Instructies

Voor deze ananas chutney heeft u jampotjes nodig met een inhoud van totaal 750 gram. Ik heb kleine potjes gebruikt maar u kunt natuurlijk ook 3 jampotten van 250 ml gebruiken.

Stappen

1
Gedaan

Schil de ananas en verwijder ook de bruine ‘puntjes’ in het vruchtvlees. Daarvoor is een broodmes ideaal. Snij de schil er recht af, en verwijder het taaie hart van de ananas. Snij dan de ananas in schijven en vervolgens in kleine stukjes.
Vang het sap op.

2
Gedaan

Pel de uien en versnipper ze.

3
Gedaan

Verhit de olie in een grote pan, voeg de versnipperde uien toe en bak deze gedurende 3 minuten.
Voeg alle andere ingredienten toe en meng alles goed door elkaar.
Breng de chutney aan de kook en laat deze (zonder deksel op de pan) ongeveer 25 minuten zachtjes koken.
Roer af en toe.

4
Gedaan

Doe de chutney direct in gesteriliseerde jampotten en sluit ze af.
Laat de jampotjes afkoelen en zet ze in de koelkast.
Gekoeld is deze chutney ongeveer 2 maanden houdbaar.

Aardappelpoeder maken voedseldroger
Vorige
Aardappelpuree drogen