Soep in laagjes wecken
Druk recept af
Ingrediënten
- 600 gr Rundvlees
- 2 Wortelen
- 2 Rode paprika's
- 400 gr Aardappelen
- 300 gr Uien
- 3 teentjes Knoflook
- 2 l Water
- 4 Bouillonblokjes (vlees)
- 1 tl Komijnpoeder (Djinten)
- 1 el Paprikapoeder
- 2 Laurierblaadjes
Instructies
- Pel en versnipper de knoflook. Snijd het rundvlees in stukken.
- Bak de knoflook samen met het paprikapoeder en komijnpoeder in wat olijfolie aan. Voeg het rundvlees toe en bak het op een hoog vuur aan.
- Voeg de laurierblaadjes, het water en de bouillonblokjes toe. Breng alles aan de kook en laat het 60 minuten zachtjes sudderen.
- Schil de wortelen en aardappelen en snijd ze in stukjes. Pel en versnipper de uien. Snijd de paprika's in stukjes.
- Vis de laurierblaadjes uit de soep.
- Vul gesteriliseerde weckpotten met een laagje rundvlees, dan wortel, dan ui, dan aardappel en paprika. Vul de weckpotten verder af met de bouillon. Weck de weckpotten gedurende 120 minuten op 100 graden.
- Tip: Kook extra water met een bouillonblokje indien de bouillon niet voldoende is om de weckpotten volledig te vullen.
- Kook de soep nog 10 minuten voor gebruik!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
