Zoeken op de site

Home
AZIATISCHE KEUKEN
Sambal maken (eenvoudig)

min

Delen
6.808 Bekeken
Like 22

Ingrediënten

	50 gram Rode peper
	1 theelepel Zout
	ongeveer 125 gram schoongemaakte Ui dit is 1 grote ui
	100 ml Azijn
	2 eetlepels Ketjap (Sojasaus)
	210 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)

Sambal maken (eenvoudig)

Speciale diëten

Soort keuken

Aziatisch

00:15
Gemakkelijk

Instructies

Deze sambal is zeker 6 maanden houdbaar door het gebruik van geleisuiker, ketchap en azijn. Wil je een minder hete sambal? Verwijder dan de pitjes van de rode peper. Dit recept resulteert in ongeveer 300 a 325 ml sambal.

Stappen

1 Gedaan	Snijd de rode pepers en uien in stukken.
2 Gedaan	Doe alle ingredienten, behalve de geleisuiker, in de blender en mix het helemaal fijn tot een gladde saus.
3 Gedaan	Doe de inhoud van de blender in een kookpan en voeg de geleisuiker toe.
4 Gedaan	Zet het vuur middelhoog en laat de geleisuiker oplossen. Zet daarna het vuur hoog en laat de sambal 4 minuten op een hoog vuur borrelend koken.
5 Gedaan	JAMPOTTEN VULLEN Vul de gesteriliseerde jampotten. Gebruik een trechter en vul zo hoog mogelijk. Draai de deksel erop en zet de jampotten voor 5 minuten onderste boven op tafel en draai ze terug om.

WECKENonline