Eenvoudige sambal
Met dit recept maak je zo’n 300 ml sambal die je voor 6 maanden kan bewaren.
Servings 0
Ingrediënten
- 50 gr Rode pepers
- 150 gr Uien
- 2 el Ketjap (Sojasaus)
- 210 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
- 100 ml Azijn
- 1 tl Zout
Instructies
- Snijd de rode pepers en uien in stukken.
- Doe alle ingrediënten, behalve de geleisuiker, in een blender en mix het fijn tot een gladde saus.
- Doe de inhoud van de blender in een kookpot en voeg de geleisuiker toe.
- Zet het vuur middelhoog en laat de geleisuiker oplossen.
- Zet het vuur hoog en laat de sambal 4 minuten goed doorkoken.
- Vul gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de sambal. Sluit de jampotten en laat afkoelen.