Rode kool wecken

Name: Rode kool wecken
Ingredients: Rode kool: 1; Honing: 3 eetlepels; Suiker: 1 eetlepel; Azijn: 40 ml; Kruidnagels: 3; Zout en peper

Speciale diëten

Soort keuken

Instructies

Rode kool is een gerecht wat altijd ideaal is om op voorraad te hebben staan in je keukenkastje. Wecken van rode kool is gemakkelijk te doen.

1 Gedaan	Snijd de rode kool doormidden en verwijder de buitenste bladen. Verwijder het hart en snijd de rode kool in dunne plakjes van 2 mm.
2 Gedaan	Doe de rode kool in een grote pan en voeg de honing, suiker, kruidnagel, peper, zout en azijn toe. Laat de rode kool op een laag vuur 45 minuten zachtjes koken onder af en toe roeren. Verwijder op het einde van de kooktijd de kruidnagels.
3 Gedaan	Vul de gesteriliseerde weckpotten met de rode kool en weck de weckpotten in een inmaakketel op 100 graden gedurende 120 minuten.
4 Gedaan	Kook de rode kool nog 10 minuten voor het opdienen. Vind je de rode kool niet zoet genoeg dan kun je tijdens het koken nog suiker of honing toevoegen.