Instructies
U kunt rode bieten drogen in de voedseldroger. Zowel in schijfjes maar u kunt ook rode bietenpoeder maken. Rode bietenpoeder is lekker en heel erg gezond. Wetenschappers waarschuwen dat het rode bietenpoeder zo boordevol mineralen zit dat je er niet te veel van moet eten. In gezonde hoeveelheden is het goed voor het bloed, de bloeddruk, de lever, darmen, ijzertekort en prikkelbaredarmsyndroom.
Gebruik altijd een voedseldroger. Je droogt rode bieten op 48 graden. Bij een te hoge temperatuur verliezen de rode bieten hun goede eigenschappen.
Om rode bietenpoeder te maken mix je de gedroogde rode bieten fijn in de blender of keukenmachine.
Rode bietenpoeder kun je o.a. toevoegen aan een smoothie, mayonaise, crème fresh om bv een dipsaus te maken, aan een stamppot met rode kool, aan een dressing of pannenkoek (waardoor je roze pannenkoeken krijgt). Maar ook aan bv gebakken cake, taart of brood waardoor deze een rode c.q roze kleur krijgen.
Je kunt met rode bietenpoeder ook Borsjt (Rode bietensoep maken). Superlekker!
Stappen
|
1
Gedaan
|
Schil de rode bieten en snij ze met behulp van de mandoline in schijfjes van 5 mm. |
|
2
Gedaan
|
Leg een droogvel (ook paraflexx sheet, droogmatje enz genoemd) op de lade van de voedseldroger. |
|
3
Gedaan
|
Zet de voedseldroger aan op 48 graden en droog de rode bietenschijfjes voor ongeveer 8 tot 24 uur. |
|
4
Gedaan
|
Rode bietenschijfjes kunnen gedroogd gegeten worden of fijngemixt worden tot poeder. |
