Puree met ui en spekjes

Pel en versnipper de ui.
Schil de aardappelen.

• 

Kook de aardappelen in een pan met water en zout gedurende 20 minuten.
Giet de aardappelen af en voeg de melk toe.
Mix de aardappelen fijn. (Ik gebruik daar altijd de deeghaken voor van de mixer).

Bak in een aparte pan de uien en voeg daarna ook de spekjes toe.

Roer de gebakken uien en spekjes onder de puree en de puree is klaar.
U kunt eventueel uw puree nog kruiden met verse gemalen peper, wat ik wel aanraad.