Instructies
Wist u dat u met pompoenpitten een heerlijke pesto kunt maken? Deze nootachtige zaden geven een unieke smaak aan uw pesto en vormen een geweldig alternatief voor de klassieke pijnboompitten. Voor dit recept voeg ik zelf graag 10 gram pijnboompitten toe, simpelweg omdat ik verslaafd ben aan hun rijke smaak. Maar als u geen pijnboompitten in huis hebt, geen zorgen! u kunt ze gerust weglaten en in plaats daarvan 40 gram pompoenpitten gebruiken.
Extra tip: pompoenpitten zijn niet alleen gezond en smaakvol, maar ook super makkelijk te drogen in de voedseldroger. Zo heb je altijd een voorraadje knapperige pitten klaar voor al uw pesto’s, salades of als gezonde snack!
Probeer deze variant van de klassieke pesto en ontdek hoe veelzijdig pompoenpitten kunnen zijn! Perfect voor op brood, door de pasta of als dip.
Stappen
|
1
Gedaan
|
Mix de basilicum, peterselie, pompoenpitten en pijnboompitten fijn in een keukenmachine, vijzel of blender. |
|
2
Gedaan
|
Voeg de Parmezaansekaas, fijngeperst knoflookteentje en zout toe. |
|
3
Gedaan
|
BEWAREN?Als de pompoenpittenpesto niet meteen op is bewaren wij deze in de diepvries. |
