Paprika’s in olie

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe de paprika's in een ovenschaal en zet de ovenschaal voor 25-30 minuten in de oven.
Haal de ovenschaal uit de oven.
Doe de paprika's in een plastic zak en laat ze afkoelen. (Op deze manier kunt u gemakkelijk de schil verwijderen).

Verwijder de schil en de zaden.
Snijd de paprika's in dikke repen.

Doe de paprikareepjes in een kom.
Voeg de oregano toe en breng ze op smaak met zeezout en zwarte peper.

Meng 2 eetlepels olie met de azijn en giet deze over de paprika's.
Meng ze voorzichtig door elkaar.

Schep de paprika's in gesteriliseerde potten en voeg het vocht toe.
Vul de potten af met olijfolie zodat de paprikareepjes volledig bedekt zijn.
Sluit de pot en bewaar de pot in de koelkast.

Eenmaal geopend in de koelkast bewaren.
Als u er paprikareepjes uithaalt vul de pot dan aan met olijfolie zodat de paprikareepjes bedekt zijn of giet de paprikareepjes in een kleinere pot na verloop van tijd.
De paprikareepjes zijn minimaal 1 maand houdbaar.