Instructies
Koolrabi pekelen is gemakkelijk en snel. Het duurt slechts 15 minuten.
Hierna laat je het 3 dagen pekelen op kamertemperatuur.
Als het 3 dagen heeft gestaan vervang je het best het neteldoekje door een deksel en bewaar je het in de koelkast.
Het is nu nog een week houdbaar.
Stappen
|
1
Gedaan
|
PEKELWATER MAKENNeem 500 ml koud water en 25 gram zeezout. Laat het zout al roerend oplossen in het water. |
|
2
Gedaan
|
Schil de koolrabi en snij in staafjes van ongeveer 5 mm. |
|
3
Gedaan
|
Vul een pot van 750 ml met de koolrabi . Strooi de venkelzaadjes in de pot en roer het mengsel door. |
|
4
Gedaan
|
Overgiet met pekelwater (300 ml) , tot de koolrabi onder staat. |
|
5
Gedaan
|
Dek de pot af met een neteldoek en laat 3 dagen op kamertemperatuur pekelen. |
