Kersen in honing
Druk recept af
Voor deze kersen in honing heb ik gebruik gemaakt van weckpotten van Kilner. Deze weckpotten kosten iets meer maar ze zijn een lust voor het oog en de beugels oxideren niet in water.
Ingrediënten
- 950 ml water
- 1 Vanillestokje
- 500 gram Honing
- 900 gram Kersen
Instructies
- Snijd het vanillestokje in stukken van 2,5 cm.
- Was en ontpit de kersen. Doe dit boven een grote kom om eventueel het sap op te vangen.
- Doe het water en de honing in een grote pan en breng het aan de kook. Roer regelmatig.
- Schep de kersen en het eventueel opgevangen vocht in gesteriliseerde weckpotten. Blijf bij het vullen 2 cm onder de rand. Voeg een stukje vanillestokje toe in elke pot.
- Gebruik een trechter en giet de honingsiroop in elke weckpot tot 1 cm onder de rand. Sluit de potten.
- Weck de weckpotten in de inmaakketel op 100 graden gedurende 30 minuten.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
