0 0
Indiase curry

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 Kipfilet
3 grote Tomaten
2 grote Uien
8 teentjes Knoflook
1 eetlepel Gemberpoeder (djahe)
3 eetlepels Olie
1/2 theelepel Chilipoeder
1 eetlepel Korianderpoeder (Ketoembar)
1 theelepel Kurkuma (Koenjit)
1/2 theelepel Zout
1 theelepel Gram masala kijk op onze site om garam masala zelf te maken
400 ml Kokosmelk

Indiase curry

Speciale diëten
  • Glutenvrij
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Indiase curry is een van mijn lievelingsgerechten. Kook er wat witte rijst bij en maak tomaten met kokos en u heeft een heerlijk Indiase maaltijd.

Stappen

1
Gedaan

Wat ik meestal doe is alle kruiden en ook alle andere ingrediënten snijden en in een kommetjes doen voordat ik begin te koken.
Dat werkt wat gemakkelijker en u kunt in 1 keer doorwerken.

2
Gedaan

Bak de uien en de gember aan in de olie en voeg na 3 minuten de geperste knoflookteentjes en alle kruiden, behalve het zout, toe.
Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze voor 5 minuten op hoog vuur.
Blijf roeren zodat de kruiden goed aan de kipfilet hechten.
De kipfilet hoeft niet gaar te zijn want nu voegen we de kokosmelk toe.
De kipfilet gaart in de kokosmelk. (op deze manier wordt de kipfilet niet droog).

3
Gedaan

Als laatste voeg je de tomatenstukjes en het zout toe.
Laat het gerecht op een laag vuurtje 40 minuten koken.
Als u de saus wat te slap vindt voeg dan een beetje instant maizena toe.
Laat de saus daarna nog een 5 minuutjes zachtjes koken.

Tomaten met kokos
Vorige
Tomaten (Aziatische keuken)
Indische boontjes
Volgende
Indische boontjes