Ga terug
Print

Indiase curry met kip

Je kunt deze Indiase curry met kip serveren met rijst of met naan.
Keuken Aziatisch
Trefwoord Gevogelte
Servings 0

Ingrediënten

  • 4 Kipfilets
  • 3 Tomaten
  • 2 Uien
  • 400 ml Kokosmelk
  • 1 el Gemberpoeder (djahe)
  • 1/2 tl Zout
  • 1/2 tl Chilipoeder
  • 8 teentjes Knoflook
  • 1 tl Kurkuma (Koenjit)
  • 1 el Korianderpoeder (Ketoembar)
  • 1 tl Garam masala
  • 3 el Olie

Instructies

  • Snijd de kipfilets en de tomaten in stukken. Pel en versnipper de ui. Pel en pers de knoflook fijn.
  • Bak de uien samen met het gemberpoeder aan in de olie en voeg na 3 minuten de geperste knoflook en alle kruiden, behalve het zout, toe. Voeg de stukjes kip toe en bak deze voor 5 minuten op hoog vuur. Roer goed.
  • Voeg na 5 minuten de kokosmelk toe. Laat de kip verder garen in de kokosmelk.
  • Voeg de tomatenstukjes en het zout toe. Laat het gerecht op een laag vuurtje 40 minuten koken.
  • Tip: Te slappe saus? Voeg wat instant maizena toe en laat de saus nog 5 minuutjes zachtjes koken en indikken.