0 0
Groenten in laagjes als amuse

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiƫren en delen

Ingrediƫnten

200 gram Wortelen
200 gram Broccoli
200 gram Knolselder
2 Eieren
160 gram Kwark (Platte kaas)
Zout en peper

Groenten in laagjes als amuse

Speciale diƫten
  • Glutenvrij
  • Gemiddeld

Instructies

Deze groenten in laagjes wordt gemaakt als een terrine. Voor dit recept heb je 8 weck stortglaasjes nodig van 160 ml met inmaakringen en klemmen.

Stappen

1
Gedaan

Snij de wortelen, broccoli en de knolselder in kleine blokjes.
Kook de wortelen, broccoli en de knolselder gedurende 20 minuten in een ruime pan met water.

2
Gedaan

Neem 3 kommen en mix de groenten afzonderlijk met een staafmixer.
Klop in een andere schaal of kom de eieren met de kwark/platte kaas en voeg zout en peper toe.
Voeg per kom 1/3 toe van het mengsel met de losgeklopte eieren en de kwark /platte kaas.

3
Gedaan

Neem 8 inmaakglazen van 160 ml en vul deze met een laagje groenten: eerst groen dan wit en oranje tot 2 cm onder de rand van het inmaakglas.
Laat de inmaakglazen gedurende ongeveer 45 minuten au bain marie in de oven staan op 200 graden.
(Vul daarvoor een ovenschaal met wat water zodat de inmaakglazen voor 3/4 onder water staan).

4
Gedaan

Laat de inmaakglazen afkoelen en sluit ze af met de inmaakring en de klemmen. Zet de inmaakglazen in de koelkast en laat ze daar minimaal 1 uurtje staan.

Pavlova maken in de voedeldroger droogoven
Vorige
Pavlova maken in de voedseldroger
Marsepein zelf maken
Volgende
Marsepein zelf maken