,

Chutney van rode bieten, witte kool en mierikswortel

Chutney van rode bieten, witte kool en mierikswortel

Druk recept af
Een heerlijke chutney. Het recept is van Lily Bruggeman, dank je wel Lily!

Ingrediënten

  • 225 gram Suiker
  • 570 ml Azijn
  • 1 theelepel Zout
  • 900 gram Witte kool
  • 55 gram Mierikswortel
  • 900 gram Rode biet

Instructies

  • Wikkel de rode bieten in aluminiumfolie en leg ze gedurende 3 uur in een oven van 150°C.
  • Laten ze afkoelen, pel ze en snijd ze in dunne reepjes.
  • Rasp de witte kool.
  • Breng alle ingrediënten in een kookpan aan de kook. Laat de chutney 5 minuten doorkoken, zet het vuur lager en laat de chutney daarna nog 30 minuten op een zacht vuurtje pruttelen.
  • Vul de steriele jampotten, sluit ze onmiddellijk af en laat afkoelen. Gebruik je echte weckpotten met inmaakring en weckklemmen? Gebruik dan minimaal 8 weckklemmen. Wacht 24 uur alvorens de klemmen te verwijderen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!