2 0
Champignon olie

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiƫren en delen

Ingrediƫnten

125 gram Champignons
200 ml Zonnebloemolie

Champignon olie

Speciale diƫten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • 07:00
  • Gemakkelijk

Instructies

Deze champignon olie heb ik gemaakt met gedroogde champignons. Ik heb de champignons gedroogd in de IR D5 infrarood voedseldroger op de solar-modus. Echt ideaal want de champignons drogen bij deze droger van binnenuit. U kunt ook een gewone voedseldroger gebruiken. In de infrarood voedseldrogerĀ zijn de champignonsĀ ook heerlijk om zo te eten!

Stappen

1
Gedaan

Borstel de champignons schoon en snijd ze in stukken van 0,5 tot 1 cm.
Droog de champignons op 50 graden gedurende 5 tot 6 uur.
De champignons zullen zacht aanvoelen.
Snijd de gedroogde champignons een paar keer doormidden.

2
Gedaan

Verwarm 200 ml zonnebloemolie in een pannetje.
Voeg de gedroogde champignons toe en laat deze op een middelhoog vuur 2 minuten bakken.
Zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat waardoor de olie verbrandt.

3
Gedaan

Laat de olie volledig afkoelen.

4
Gedaan

Mix de olie met de gedroogde champignons op hoge snelheid fijn in een blender of keukenmachine.
De fijn gemixte champignons zullen na een paar dagen een dikke vloeistof worden op de bodem van het potje.
Dit is geen probleem; roer de champignon olie voor gebruik even door.

5
Gedaan

TIP

Heerlijk om oud (stok)brood in te bakken of gewoon wat verse champignons.
Ook lekker: Kook wat rijst en bak deze voor een paar minuten aan in de olie

Aardappelsalade met gerookte zalm
Vorige
Aardappelsalade met gerookte zalm
Kruidenboter maken
Volgende
Kruidenboter maken