, ,

Tomatensap

 

Tomatensap

Druk recept af

Ingrediënten

  • 5 kg Tomaten
  • 100 ml Water

Instructies

  • Was de tomaten en snijd ze in gelijke stukken. Pel de tomaten niet!
  • Kook de tomaten voor 15 minuten in het water.
  • Zeef de gekookte tomaten door een neteldoek en vang het sap op.
  • Tip: Maak tomatenpuree van de overgebleven tomaten door het fijn te mixen.
  • Weck dit recept: Vul gesteriliseerde sapflessen tot 2 cm onder de rand met het tomatensap. Weck de sapflessen gedurende 40 minuten op 100 graden.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!

Aardappelen inmaken

 

Aardappelen inmaken | WECKENonline.eu

Aardappelen inmaken

Druk recept af
Aardappelen wecken is simpel! Weck de aardappelen in de schil of zonder schil, in grote of kleine stukjes of steek ze zo op z'n geheel in de weckpot. Gezien de aardappelen reeds gekookt zijn, zijn ze dus na het wecken gebruiksklaar bij het openen van de weckpot. Je kan er makkelijk een koude aardappelsalade mee maken of lekkere gebakken patatjes mee op tafel toveren. De opties zijn eindeloos!

Ingrediënten

  • Vastkokende aardappelen
  • Water
  • Zout

Instructies

  • Optioneel: Schil de aardappelen en snijd ze in de gewenste grootte.
  • Spoel de aardappelen meermaals goed af.
  • Kook de geschilde of ongeschilde aardappelen 10 tot 15 minuten in licht gezouten water. Laat de aardappelen afkoelen.
  • Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de gekookte, afgekoelde aardappelen. Vul de weckpotten verder aan met lauw gekookt water. Voeg zout naar smaak toe.
  • Weck de weckpotten gedurende 90 minuten op 100 graden.
  • Tip: Aardappelen op z'n geheel wecken? Weck de weckpotten dan gedurende 120 minuten op 100 graden.
  • Spoel de aardappelen goed af voor gebruik.

Notities

Leer hier stap-voor-stap hoe je moet wecken.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!