Appel- mangochutney

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in blokjes.
Schil de mango’s en snijd deze ook in blokjes.

Kook de appels en mango’s 10 minuten in de appelazijn of natuurazijn.
Voeg dan het zout, de suiker en de kruiden toe.
Kook het mango-appelmengsel op een laag vuurtje verder gedurende 40 tot 50 minuten (totdat de chutney dikker wordt).

Vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete chutney.
Gebruik een trechter om morsen te voorkomen.
Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel.
Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.