Appel-mangochutney
Druk recept af
Deze chutney is heerlijk bij rijstgerechten, wit vlees of een curry. Of breng u sandwich naar een hoger level en voeg er deze chutney aan toe. Puur genieten!
Dit recept is voor ongeveer 4 jampotjes van 440 ml.
TIP: Steriliseer meer jampotjes dan u denkt nodig te hebben en steriliseer 1 kleinere maatinhoud voor eventueel een restje 😉 Doe dit niet enkel bij dit recept, maar doe dit altijd.
Totale tijd: 2 dagen 22 uur
Ingrediënten
- 500 gram Suiker
- 8 Appels
- 1 theelepel Zout
- 1 theelepel Nootmuskaat
- 2 halfrijpe Mango
- 1 theelepel Pimentpoeder
- 1/2 liter Appelazijn
Instructies
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in blokjes. Schil de mango’s en snijd deze ook in blokjes.
- Kook de appels en mango’s 10 minuten in de appelazijn of natuurazijn. Voeg dan het zout, de suiker en de kruiden toe. Kook het mango-appelmengsel op een laag vuurtje verder gedurende 40 tot 50 minuten (totdat de chutney dikker wordt).
- Vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete chutney. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Sluit de jampotten meteen en laat afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
