Zoeken op de site

min

Delen
3.237 Bekeken
Like 5

Ingrediënten

	2 halfrijpe Mango
	8 Appels
	1/2 liter Appelazijn of natuurazijn
	500 gram Suiker
	1 theelepel Zout
	1 theelepel Nootmuskaat
	1 theelepel Pimentpoeder

Appel- mangochutney

Gemiddeld

Instructies

Heerlijk bij rijst. Bewaar wat verse mango voor de afwerking. Dit recept is voor ongeveer 8 jampotjes van 240 ml. TIP: Sterliseer altijd wat meer jampotjes dan je denkt nodig te hebben.

Stappen

1 Gedaan	Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in blokjes. Schil de mango’s en snijd deze ook in blokjes.
2 Gedaan	Kook de appels en mango’s 10 minuten in de appelazijn of natuurazijn. Voeg dan het zout, de suiker en de kruiden toe. Kook het mango-appelmengsel op een laag vuurtje verder gedurende 40 tot 50 minuten (totdat de chutney dikker wordt).
3 Gedaan	VUL DE JAMPOTTEN Vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete chutney. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel. Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen.

WECKENonline