Aardbeien, limoen en rabarberlimonade

Name: Aardbeien, limoen en rabarberlimonade
Total time: 45 min
Ingredients: Rabarber: 500 gram; Aardbeien: 500 gram; Limoen: 1; Rietsuiker: 400 gram; Water: 1 liter

Speciale diëten

Soort keuken

00:45
Gemakkelijk

Instructies

Als u de limonade meteen wil drinken: Houd een stukje rabarber, twee aardbeien en een paar limoenschijfjes achter om toe te voegen aan de limonade. Op deze manier ziet de limonade er ook leuk uit. Simpel geserveerd in een jampot van 1062 ml met een rietje. Snijd daarvoor het stukje limoen en de rabarber in hele dunne schijfjes. Snijd de aardbei in twee.

Stappen

1 Gedaan	Was de rabarber zorgvuldig en snij deze in stukjes. Was ook de aardbeien en verwijder de steelaanzet. Pers de limoen uit.
2 Gedaan	Breng de rabarberstukjes met de helft van de suiker, limoensap en het water aan de kook. Zet het vuur laag en laat de rabarber 20 minuten zachtjes koken.
3 Gedaan	Snijd ondertussen de aardbeien in kleine stukken en voeg deze toe. Laat de aardbeienstukjes nog 15 minuten zachtjes koken met de rabarber.
4 Gedaan	Zeef de limonade door een neteldoek.
5 Gedaan	Breng de limonade opnieuw aan de kook en voeg het restant van de suiker toe. Laat de limonade inkoken tot ongeveer 75% van het volume.
6 Gedaan	Doe de limonade in een gesteriliseerde fles of serveer deze meteen. (voeg dan de limoen en rabarberschijfjes toe en in elk glas een halve aardbei).
7 Gedaan	HOUDBAAR? Ja, zonder de limoen-, rabarberschijfjes en verse aardbei die ik apart gehouden heb ter versiering is deze limonade 1 maand houdbaar in de koelkast.