0 0
Aardbeien kwarktaart

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

12 witte Gelatineblaadjes
200 gram Bastogne koeken of lange vingers
100 gram Roomboter
500 gram Aardbeien
1 pers Sinaasappel
500 gram magere Kwark (Platte kaas)
200 gram witte Basterdsuiker
250 ml Slagroom
4 eetelepels Aardbeienjam
1/2 eetlepel Boter of margarine

Aardbeien kwarktaart

Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Een heerlijke aardbeien kwarktaart.

Stappen

1
Gedaan

Laat de gelatine in een bakje met koud ongeveer 5 minuten laten weken.

2
Gedaan

Verkruimel de koeken in een zak met een deegroller of gebruik een keukenmachine.

3
Gedaan

Laat de boter in een pannetje smelten met 2 eetlepels water.
Meng de boter door de koekkruimels.

4
Gedaan

Vet de springvorm licht in.
Verdeel het kruimelmengsel over de bodem en druk het goed aan.

5
Gedaan

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
Mix 300 gram van de aardbeien tot mousse in een keukenmachine of blender.

6
Gedaan

Pers de sinaasappel ui en verwarm het sap in een pannetje.
Knijp gelatine goed uit en roer dit van het vuur af, door het warme sinaasappelsap.
Laat het sinaasappelsap afkoelen.

7
Gedaan

Meng in een kom de kwark, suiker, sinaasappelsap en aardbeienmousse en roer het goed door elkaar.
In een andere kom klopt u de slagroom stijf en schept u dat luchtig door het kwarkmengsel.
Schep het kwarkmengsel op de kruimelbodem en strijk de bovenkant glad.
Laat de kwarktaart in de koelkast in ca. 3 uur opstijven.

8
Gedaan

Houd 1 aardbei achter als versiering voor in het midden op de taart.
Snijd de rest van de aardbeien in schijfjes en leg ze bovenop de kwarktaart.
Verwarm in een pannetje de aardbeienjam met 1 eetlepel water.
Bestrijk met een bakkwast de aardbeien rijkelijk met de aardbeienjam.

Sint Jakobsnoten met appel
Vorige
Sint-Jakobsnoten met crumble en artisjok
Hervekaas inleggen
Volgende
Hervekaas inleggen