,

Aardappelsalade maken

Aardappelsalade maken

Druk recept af
Maak de aardappelsalade 's-morgens heel vroeg zodat alle kruiden goed in de aardappelsalade kunnen trekken.

Ingrediënten

  • 6 grote vastkokende Aardappelen
  • 4 grote Augurken
  • 100 ml water
  • 5 eetlepels fijngesneden Peterselie
  • 2 uien
  • 1/4 Bouillonblokje (kippenbouillon)
  • 3 eetlepels Mayonaise
  • 3 Radijsjes

Instructies

  • Schil de aardappelen en kook deze in licht gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten gaar. Laat de aardappelen afkoelen.
  • Snijd ondertussen de uien, radijsjes, peterselie en augurken fijn en doe deze in een schaal.
  • Zet het water op het vuur en los het kippenbouillonblokje in het water op. Haal de pan van het vuur en laat de kippenbouillon afkoelen.
  • Meng de mayonaise met de afgekoelde kippenbouillon.
  • Als de aardappelen volledig afgekoeld zijn snijd deze dan in blokjes. Meng de aardappelen door de groenten en schep er de kippenbouillon met mayonaise door.
  • Laat de aardappelsalade minimaal 2 uur in de koelkast staan. Zo kunnen de kruiden en groenten goed hun smaak afgeven aan de aardappelsalade.
  • Ik vind dat de aardappelsalade de volgende dag nog beter smaakt!
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!