Aardappelsalade
Maak de aardappelsalade in de ochtend zodat alle kruiden goed in de aardappelsalade kunnen trekken. Wij vinden zelfs dat de aardappelsalade de volgende dag nog beter smaakt!
Servings 0
Ingrediënten
- 6 Vastkokende aardappelen
- 4 Augurken
- 3 Radijsjes
- 2 Uien
- 5 el Fijngesneden peterselie
- 3 el Mayonaise
- 100 ml Water
- 1/4 Bouillonblokje (kip)
Instructies
- Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten gaar. Laat de aardappelen afkoelen.
- Snijd intussen de uien, radijsjes, peterselie en augurken fijn en doe ze in een schaal.
- Zet het water op het vuur en los het kippenbouillonblokje in het water op. Haal de pan van het vuur en laat de kippenbouillon afkoelen.
- Meng de mayonaise met de afgekoelde kippenbouillon.
- Snijd de afgekoelde aardappelen in blokjes en meng ze door de groenten. Schep er de mayonaise met kippenbouillon door.
- Laat de aardappelsalade minimaal 2 uur in de koelkast staan. Zo kunnen de kruiden en groenten goed hun smaak afgeven.