Abrikozenchutney
Druk recept af
Superlekkere abrikozenchutney, heerlijk bij een stukje geitenkaas of brie of natuurlijk bij de BBQ!
Ingrediënten
- 75 gram Suiker
- 600 gram verse Abrikozen
- 2 eetlepels Azijn
- 2 theelepels Gemberpoeder (djahe)
- 2 eetlepels Witte wijn
- 1 Rode peper
- 4 teentjes Knoflook
- 1 theelepel Kurkuma (Koenjit)
Instructies
- Snij de rode peper doormidden en verwijder de zaadlijsten en de zaadjes. Snij in de rode peper in fijne reepjes. Pel de knoflook en pers deze fijn.
- Was de abrikozen, snij deze in vieren en ontpit ze. Snijd de abrikozen in kleine blokjes.
- Doe alle ingrediënten in een kookpan en breng de chutney aan de kook. Laat de chutney ongeveer 30 tot 45 minuten zachtjes koken.
- Doe de chutney in gesteriliseerde jampot, sluit af met de deksel en laat ze afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
