Paprika-tomaten relish
Druk recept af
Wil je een relish met wat pit? Voeg dan een rode peper toe aan dit recept.Je kan deze relish ook wecken om langer te bewaren.
Ingrediënten
- 250 gr Tomaten
- 250 gr Rode paprika
- 250 gr Groene paprika
- 125 gr Uien
- 250 gr Suiker
- 10 Peperkorrels
- 1 tl Gemberpoeder (djahe)
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 mespunt Kruidnagelpoeder
- 125 ml Rode wijnazijn
Instructies
- Leg de tomaten even in kokend water, laat ze schrikken en ontvel ze.
- Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika's en snijd ze in kleine stukken.
- Pel en snijd de ui fijn.
- Doe alle ingrediënten in een grote kookpan en breng de relish aan de kook. Laat de relish 40 tot 45 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig.
- Weck dit recept: Vul gesteriliseerde weckpotten tot 1 cm onder de rand. Weck de weckpotten gedurende 30 minuten op 90 graden.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
