Aardappelsalade
Druk recept af
Maak de aardappelsalade in de ochtend zodat alle kruiden goed in de aardappelsalade kunnen trekken. Wij vinden zelfs dat de aardappelsalade de volgende dag nog beter smaakt!
Ingrediënten
- 6 Vastkokende aardappelen
- 4 Augurken
- 3 Radijsjes
- 2 Uien
- 5 el Fijngesneden peterselie
- 3 el Mayonaise
- 100 ml Water
- 1/4 Bouillonblokje (kip)
Instructies
- Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water gedurende ongeveer 20 minuten gaar. Laat de aardappelen afkoelen.
- Snijd intussen de uien, radijsjes, peterselie en augurken fijn en doe ze in een schaal.
- Zet het water op het vuur en los het kippenbouillonblokje in het water op. Haal de pan van het vuur en laat de kippenbouillon afkoelen.
- Meng de mayonaise met de afgekoelde kippenbouillon.
- Snijd de afgekoelde aardappelen in blokjes en meng ze door de groenten. Schep er de mayonaise met kippenbouillon door.
- Laat de aardappelsalade minimaal 2 uur in de koelkast staan. Zo kunnen de kruiden en groenten goed hun smaak afgeven.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
