Kersenchutney met rozemarijn
Druk recept af
Toch niets leuker dan zelf een chutney maken en deze te presenteren tijdens een etentje? En ohja.. veel complimentjes te krijgen 😉
Deze kersenchutney is heerlijk bij (geiten) kaas of een stukje eend.
Ingrediënten
- 1 eetlepel Gemberpoeder (djahe)
- 1 mespuntje Kaneelpoeder
- 150 gram Geleisuiker / Confituursuiker (verhouding 1 kilo suiker voor 1 kilo fruit)
- een beetje Zout
- 1 theelepel gemalen zwarte Peper
- 1/4 theelepel Kerriepoeder (Currypoeder)
- 1 kilo rijpe Kersen
- 1 theelepel fijngehakte Rozemarijn
- 1 fijngeperst teentje Knoflook
- 150 ml Rijstazijn
Instructies
- Was de kersen verwijder de pitten.
- Neem een grote pan en voeg de kersen samen met alle andere ingrediënten toe. Breng de kersen aan de kook. Laat de kersen op een middelmatig vuur 15 minuten koken.
- Vul de gesteriliseerde weckpotten zo hoog mogelijk met de hete jam. Gebruik een trechter om morsen te voorkomen. Sluit de weckpotten meteen en laat afkoelen.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
