Kersenchutney met rozemarijn
Deze kersenchutney is heerlijk bij (geiten)kaas of een stukje eend.
Servings 0
Ingrediënten
- 1 kg Kersen
- 1 teentje Knoflook
- 150 gr Geleisuiker (1 kg suiker voor 1 kg fruit)
- 150 ml Rijstazijn
- 1 el Gemberpoeder (djahe)
- 1/4 tl Kerriepoeder (Currypoeder)
- 1 tl Rozemarijn
- Kaneelpoeder
- 1 tl Peper
- Zout
Instructies
- Was de kersen en verwijder de pitten. Pel en pers de knoflook fijn. Hak de rozemarijn fijn.
- Breng alle ingrediënten samen met een mespuntje kaneelpoeder en een beetje zout aan de kook. Laat het mengsel 15 minuten op een middelhoog vuur koken.
- Vul gesteriliseerde weckpotten zo vol mogelijk met de warme chutney. Sluit de weckpotten goed af en laat ze afkoelen.