0 0
Pompoensoep met gedroogde pompoen

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

45 gram Gedroogde pompoen
1,5 liter Water
5 gram Gedroogd selderijblad of een handvol vers blad van selderij
10 gram Gedroogde prei of 2 stuks verse prei
3 Bouillonblokje (groentebouillon)
1 theelepel Kerriepoeder (Currypoeder)

Pompoensoep met gedroogde pompoen

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemakkelijk

Instructies

Pompoensoep inmaken (wecken) is niet aan te raden maar pompoenen drogen werkt perfect! Gedroogde pompoen kunt u meer dan 1 jaar bewaren en u kunt met gedroogde pompoen allerlei recepten maken. Wij hebben in dit recept ook gedroogd selderijblad en gedroogde prei gebruikt maar u kunt dit vervangen door de verse varianten. (Zie recept). Dit recept komt uit het boek: Koken met gedroogd voedsel.

Stappen

1
Gedaan

Neem een soeppan en vul deze met 1,5 liter water.
Voeg de gedroogde pompoen toe en laat deze 2 uur wellen.
(De tijd is afhankelijk van hoe droog de pompoen is en de dikte van de pompoenstukken).
Je kunt de pompoen beter te lang laten wellen dan te kort.

2
Gedaan

Voeg alle andere ingrediënten toe en breng de soep aan de kook.
Laat de soep 20 minuten op een laag vuurtje koken.
Mix de soep fijn met een staafmixer of gebruik een blender.

Compote van peren
Vorige
Heerlijke compote van peren
Perenchutney
Volgende
Perenchutney