0 0
Champignonsoep met gedroogde champignons

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

8 Sjalot of 4 grote uien
100 gram gedroogde Champignons
1,5 liter Water
3 Bouillonblokje (groentebouillon)
Zwarte peper
Nootmuskaat
Peterselie optioneel
een handvol Croutons optioneel

Champignonsoep met gedroogde champignons

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • Vegetarisch
  • Aantal personen 6
  • Gemakkelijk

Instructies

Heb je ook een voedseldroger en droog jij met zoals wij allerlei soorten groenten en fruit om deze te conserveren? Dan hebben we weer een leuk receptje voor je zelf gedroogde champignons! ps: Je kunt natuurlijk ook gedroogd eekhoorntjesbrood gebruiken (dat zijn ook gedroogde champignons maar dan een speciale soort). Wil je alles te weten te komen over voedsel drogen dan kun je daar natuurlijk over lezen op deze site.

Stappen

1
Gedaan

Pel en snijd de sjalotten (of uien) fijn.
Bak de sjalotten (of uien) in een beetje boter of olie glazig.

2
Gedaan

Voeg de gedroogde champignons en het water toe.
Laat de soep zachtjes 15 minuten koken en voeg daarna de bouillonblokjes toe.
De soep is klaar na ongeveer 5 minuten zodra de bouillonblokjes volledig opgelost zijn en de champignons zacht zijn.

3
Gedaan

Breng de soep op smaak met peper en wat nootmuskaat.
Strooi er kleingesneden peterselie over en werk af met de croutons.
TIP: Maak de croutons zelf door oud brood in te smeren met boter en wat knoflookpoeder eroverheen te strooien.
Droog het brood op 68 graden.
Snijd het na het drogen in stukjes.

Peren- appelstroop
Vorige
Peren- appelstroop
Tomaten ontsappen
Volgende
Tomaten ontsappen