2 0
Boemboe maken

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

2 grote Uien
2 teentjes Knoflook
2 Rode peper
1 volle theelepel Trassi (Garnalenpasta)
50 ml Zonnebloemolie of arachideolie
2 eetlepels Ketjap (Sojasaus)

Boemboe maken

Speciale diëten
  • Hot
Soort keuken
  • 00:10
  • Gemakkelijk

Instructies

Je kunt zelf heel gemakkelijk boemboe maken voor allerlei toepassingen. Deze boemboe is heerlijk voor nasi goreng of bami. Om de boemboe te gebruiken voor Nasi goreng; Kook 300 gram pandanrijst of gewone rijst. Laat deze uitlekken in een vergiet. Doe de boemboe in een pan. Voeg 300 gram kippenfilet blokjes toe en bak deze gaar in de boemboe. Voeg 1 grote prei in dunne ringen en 1 wortel in smalle reepjes toe en roerbak de groenten op hoge temperatuur. Voeg de afgekoelde rijst toe. Klop 3 eieren los met 2 eetlepels melk en schep dat door de nasi.Verwarm goed door en roer goed zodat de rijst warm is en het ei volledig gestold is.  Als je wil kun je nog 150 gram garnalen toevoegen. Dit recept resulteert in 250 ml boemboe, voldoende voor bovenstaand recept van nasi goreng. Ik vries de boemboe altijd in, in een weckpot van 290 ml met vershouddeksel.

Stappen

1
Gedaan

Pel de uien en knoflook en snijd deze in stukken.

2
Gedaan

Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd deze in kleine stukken.

3
Gedaan

Mix de uien, knoflook en rode pepers helemaal fijn in een blender of bakje van de staafmixer.

4
Gedaan

Doe de olijfolie in een koekenpan en bak het mengsel van uien, knoflook en rode peper aan.
Verkruimel de trassi en voeg deze samen met de ketchap toe en laat de boemboe wat indikken.

5
Gedaan

WECKEN?

Wij raden aan dit recept niet te wecken omdat knoflook in olie bewaren, kan leiden tot botulisme.

6
Gedaan

INVRIEZEN?

Jazeker, dat kan. Ik vries dit recept altijd in, in een weckpot van 290 ml met vershouddeksel.
Op deze manier verwerk ik een gedeelte van mijn rode peper oogst en maak ik in een oogwenk nasi.

Spaanse salsa
Vorige
Spaanse salsa
Tomaten paprikasoep wecken
Volgende
Tomatensoep met paprika