1 0
Biscuit maken (bodem voor taarten)

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 Eieren
90 gram Suiker
een snufje Zout
2 zakjes Vanillesuiker
2 theelepels Zeste van citroen
60 gram Bloem
40 gram Maizena
Boter

Biscuit maken (bodem voor taarten)

Speciale diëten
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Wij gebruiken altijd een taartverdeler om een biscuit in 2 stukken te snijden.

Stappen

1
Gedaan

Verwarm de oven voor op 180 graden

2
Gedaan

Scheid de eieren.

3
Gedaan

Klop in een kom 4 eidooiers met 35 gram van de suiker tot een romige creme die als een dik lint van uw kloppers of garde afloopt.

4
Gedaan

Klop in een andere (vetvrije) kom met een zuivere garde de 4 eiwitten met een snufje zout tot de eiwitten heel stijf zijn.
Voeg tijdens het kloppen heel langzaam de resterende 55 gram suiker en de 2 zakjes vanillesuiker toe.
Schep daarna het eiwit en 2 theelepels citroenrasp boven op de dooiercreme.

5
Gedaan

Zeef boven het eiwit de bloem en de maizena.
Spatel alles met een deegschraper door elkaar.

6
Gedaan

Bedek de bodem van een springvorm of taartbodem met bakpapier en bestrijk de randen met wat boter.
Giet het beslag in de taartbodem of springvorm en strijk het biscuitbeslag glad.

7
Gedaan

Bak de bodem de oven in 50 minuten gaar.
Laat de biscuitbodem afkoelen voordat u deze uit de vorm haalt.
Met 1 biscuitbodem kunt u in plaats van 1 ook 2 taarten maken.

Krielaardappelen in ganzenvet
Vorige
Krielaardappelen in ganzenvet
Kwarktaart_of_plattekaastaart_maken
Volgende
Kwarktaart of plattekaastaart maken