Zoeken op de site

Home
IN AZIJN INMAKEN (O.A. CHUTNEY)
Tomatenchutney met courgette

min

Delen
2.230 Bekeken
Like 6

Ingrediënten

	1 kilo Tomaten
	1 kilo Courgette
	1 grote Ui
	2 teentjes Knoflook
	6 Kruidnagel
	1 theelepel Gemberpoeder (djahe)
	1/4 theelepel Chilipoeder optioneel
	1 theelepel Zout
	250 ml Azijn
	250 gram bruine Basterdsuiker

Tomatenchutney met courgette

Speciale diëten

Soort keuken

Nederlands

Gemiddeld

Instructies

Met deze tomatenchutney vul je ongeveer 3 jampotten van 440 ml en 2 jampotten van 324 ml.

Stappen

1 Gedaan	Snipper de ui en de knoflook fijn en snijd de tomaten in blokjes.
2 Gedaan	Doe de tomaten, ui, knoflook, kruiden, zout en azijn in een grote pan. Tip: voeg de kruidnagels toe in een thee-ei of kruidenzakje. Breng de chutney aan de kook en laat deze 20 minuten sudderen.
3 Gedaan	Snij ondertussen de courgette in kleine blokjes. Haal de pan van het vuur en roer er de suiker door. Zet de pan weer op het vuur, voeg de courgetteblokjes toe en laat de chutney, zonder deksel, 20-25 minuten zachtjes koken. Roer af en toe.
4 Gedaan	Haal de kruidnagels uit de chutney en vul gesteriliseerde jampotten met de chutney.

WECKENonline