Tabouleh
Druk recept af
Tabouleh is een frisse, Libanese salade die je makkelijk zelf maakt. De salade is zowel koud als warm een heerlijk bijgerecht. Voeg wat geitenkaas of feta toe en je hebt de perfecte lunch!
Ingrediënten
- 300 gr Couscous
- 3 Tomaten
- 2 Wortelen
- 1/2 Courgette
- 1/2 Komkommer
- 1 Ui
- 500 ml Water
- 1 Bouillonblokje (groente)
- 2 el Peterselie
- 1 el Munt
- 300 gr Geitenkaas Optioneel
Instructies
- Breng het water aan de kook en los er het bouillonblokje in op.
- Doe de couscous in een grote schaal en giet de bouillon erover. Dek de couscous af en laat het de bouillon opnemen.
- Snijd de komkommer doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in kleine stukjes. Ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Pel en versnipper de ui. Snijd de courgette in blokjes. Schil de wortelen en snijd ze julienne. Snijd de peterselie en munt fijn.
- Meng alle ingrediënten door de couscous.
- Optioneel: Voeg de geitenkaas toe.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!
