0 0
Rettich chutney

Deel dit recept op je sociaal netwerk:

Of u kunt de url kopiëren en delen

Ingrediënten

600 gram Rettich
200 ml Azijn
200 gram Suiker
1 grote Ui
1 Appel
een beetje Citroensap
2 volle theelepels Gemberpoeder (djahe) of 2 cm verse gember
100 gram Rozijnen

Rettich chutney

Speciale diëten
  • Glutenvrij
  • Vegetarisch
Soort keuken
  • Gemiddeld

Instructies

Deze rettich chutney kunt u ook maken met rammenas of daikon ipv rettich. Ik heb 2 jampotten van 280 ml van Kilner gebruikt.

Stappen

1
Gedaan

Schil de rettich en de appel en snijd deze in blokjes.

2
Gedaan

Neem een schaaltje, doe er de appelblokjes er meteen in en besprenkel ze met citroensap.
Snijd de ui in kleine stukjes.

3
Gedaan

Neem een pan en voeg de azijn en suiker toe en verwarm dit totdat de suiker is opgelost.
Voeg de rettich, ui en appelblokjes toe en laat deze ongeveer 15 minuten zachtjes mee koken.
Voeg de gember en rozijnen toe.
Doe de deksel op de pan en laat alles zachtjes inkoken tot een dikke massa. (ongeveer 2 uurtjes).
Laat de rettich chutney de laatste 10 minuutjes zachtjes koken zonder deksel.

4
Gedaan

Neem 2 gesteriliseerde jampotten van 280 ml en schep de chutney in de potten.
Sluit de potten meteen af.
Zet de potten op de kop en laat ze zo afkoelen.
Na 2 weken is de rettich chutney heerlijk van smaak.
Eenmaal geopend: bewaren in de koelkast.

Komkommersalade zoet zuur
Vorige
Komkommersalade zoet zuur
Aardappel knolselder gratin
Volgende
Aardappel- knolseldergratin