Ras el hanout

Druk recept af
Ras el hanout kunt u gemakkelijk zelf maken. Normaal gezien bestaat het kruid uit: piment, bosbessen, kardemom, kaneel, kruidnagel, cubebes (soort zwarte peper), galangawortel, gember, foelie, nigella, nootmuskaat, zwarte peper en gemalen kurkuma. Deze versie is een vereenvoudigde versie. Heeft u het ingrediënt in zaadvorm niet maar wel in poedervorm gebruik dat dan.
Totale tijd: 10 minuten
Ingrediënten
- 1/2 eetlepel Gemberpoeder (djahe)
- 1/2 eetlepel Kaneelpoeder
- 1/2 eetlepel Nootmuskaat
- 1 eetlepel zwarte Peperkorrels
- 1 Kruidnagel
- 1,5 eetlepel Komijnzaad
- 1/2 eetlepel Pimentpoeder
- 2 theelepels Korianderpoeder (Ketoembar)
- 2 theelepels Kardemonzaad
Instructies
- Verwarm de peperkorrels, kruidnagel, komijnzaad, kardemonzaad zonder vetstof aan in een koekenpan op een hoog vuur voor 3 a 4 minuten en laat het afkoelen. Door deze ingrediënten te verwarmen maak je de etherische oliën vrij.
- Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of keukenmachine en meng totdat u een poeder krijgt. Uw Ras el hanout is klaar.
Te lekker om niet te delen?Tag @weckenonline of vermeld #weckenonline!